「甘いものを食べると虫歯になる。」 子どもの頃、そう言われた記憶があるかもしれません。 確かにそれは事実の一部ですが、 近年では糖質の過剰摂取が体内環境に さまざまな影響を与える可能性が指摘されています。

シリコンバレー並みの頭脳が「依存する味」を作る アメリカの食品業界には、IT企業顔負けの優秀なマーケターが集まっていると言われています。 彼らのターゲットは「子ども」です。 味覚が発達途上の幼少期に、テレビ番組のスポンサーを通じて濃い味や甘味を刷り込み、生涯にわたる顧客へと育て上げる。 これは緻密に計算されたビジネス戦略なのです。

人口15万人のこの街では、成人の約44.9%、実に2人に1人が肥満体型。 なぜ、これほどまでに太ってしまうのか？ その背景には、想像を絶する「食の環境」と「社会の罠」がありました。 朝から砂糖漬け、昼はピザ食べ放題の衝撃 現地の食生活は、日本人には想像がつかないほど高カロリーです。

肩こりがなかなか取れない。 無意識に歯を食いしばっている。 深呼吸をしようとしても胸が広がらない。 朝から首が重く、眠りも浅い気がする。 これらは別々の不調のように見えますが、同時に起きている人がとても多い組み合わせがあります。